Griekse yoghurt met Honing Havermout koekjes

Wij zijn in de zomer van 2020 naar Frankrijk op vakantie geweest, en hier struinen we altijd allerlei marktjes af. Zo hebben wij in Apt, gekonfijte vruchten gekocht, waar deze stad beroemd om is. Op een marktje in een dorp hebben wij rozen limonade gekocht. Het is ontzettend leuk om lokale producten te ontdekken en deze uit te proberen met koken! Zo ook in dit recept.

Dit is een lekker toetje, of zelfs een lekker ontbijt! En ook met die recept kun je eindeloos variëren. Als basis gebruiken de Griekse yoghurt met honing havermout koekjes. Het recept van de honing havermout koekjes vind je hier. Het meest creatieve is natuurlijk de garnering!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 ml Griekse yoghurt
  • 4 Honing havermout koekjes
  • 4 eetlepels honing
  • Gekonfijt fruit
  • Rozen limonadesiroop

Bereiding:

Maak eerst de havermout koekjes, volgens dit recept.

Vul de schaaltjes met de Griekse yoghurt.

Garneer met het havermout koekje, de honing, het gekonfijt fruit en een scheutje rozen limonadesiroop.

Het havermout koekje kun je ook in stukjes breken en deze door de yoghurt roeren, om vervolgens de rest van de garnering toe te voegen!